烹調(diào)忌
無(wú)。
食用宜
雪里蕻一般不宜鮮食，只作為腌菜和梅干菜供人食用。
食用忌
雪菜含大量粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。
儲(chǔ)存
腌制后的雪菜痛風(fēng)陰涼處保存。
雪里紅相宜相克的食物
【相宜食物】
雪里紅+豬肝=有助于鈣的吸收
雪里紅是高鈣蔬菜，每百克雪里紅中含有200毫克鈣;豬肝中維生素D的含量較高，若與雪里紅搭配，有助于人體對(duì)鈣的吸收利用。
【相克食物】
雪里紅+醋=破壞胡蘿卜素
雪里紅含胡蘿卜素，醋酸會(huì)破壞胡蘿卜素，降低雪里紅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
結(jié)語(yǔ)：雪里紅是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種蔬菜，也是人們?nèi)杖粘Ｉ钪蟹浅Ｏ矏?ài)的一種，而它的不同的吃法可以滿(mǎn)足不同的人的口味的。本文就為大家介紹了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以各種吃法以及保健的食譜，若是你還沒(méi)有吃過(guò)的話不妨去嘗試一下吧!
