雪菜是很常見的一種食材，在日常生活中都能看到它的身影，它的營養(yǎng)較為豐富，功效也是非常廣泛的。但是不是所有人都可以食用雪菜的哦，那你知道兒童能吃雪菜嗎?有哪些需要注意的呢?一起來了解一下吧。

　　兒童能吃雪菜嗎

　　雪菜是中國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養(yǎng)價值很高，據(jù)分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，鈣73-235毫克，磷43-64毫克，鐵1.1-3.4毫克。人體正常生命活動所必須的維生素含量豐富，百克鮮菜中有胡蘿卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(維B1)0.07毫克，核黃素(維B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗壞血酸(維C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白質(zhì)水解后又能產(chǎn)生大量的氨基酸。

　　雖然雪菜的營養(yǎng)價值很高，但是由于其中含有大量的粗纖維，所以對于腸胃功能還不健全的孩子來說，粗纖維不容易消化哦。盡管雪菜就其本身來說，不利于兒童消化，但是兒童也是可以食用的，下面我們會推薦一款適合孩子的雪菜食譜。

　　推薦食譜：黃魚雪菜湯

　　食譜原料

　　雪菜2兩，黃花魚1條，生姜2片，蔥粒適量，鹽適量，粟粉適量，胡椒粉適量，油適量，紹酒適量，水適量。

　　番茄300克，紅蘿卜75克，免洗牛肉150克，牛尾湯半罐。鮮醬油之茶匙，糖1/3茶匙，生粉1茶匙，油2湯匙。水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。生粉1茶匙，水2湯匙勾芡。

　　制作方法

　　1、用清水將雪菜進行浸泡出來，然后將它清洗干凈之后，切成小段，放置待用。

　　2、生姜刮皮洗凈,切2片，備用。

　　3、黃花魚切洗干凈，用少許食鹽、粟粉 、胡椒粉略腌。

　　4、熱鍋后將適量的食用油倒進鍋里，然后將姜片倒進去進行爆香處理，香味出來之后將姜片撈出來，扔掉，接著將黃花魚倒進去。

　　5、將黃花魚煎香，落水煮滾。

　　6、再放入雪菜滾10分鐘，灑些胡椒粉，即可飲用。

　　雪菜的營養(yǎng)價值

　　雪菜能夠開胃助消化和溫中利氣，它里面含有豐富的抗壞血酸，它是活性非常強的還原物質(zhì)，它可以提高大腦里的氧氣的量，起到刺激大腦用氧的利用。能夠起到醒腦提神的作用，所以它能有效的提振精神和解除疲勞。

　　操作要點

　　這款兒童美食的操作一定要注意我們所用材料的相應(yīng)的添加順序，而且一定要趁熱的時候進行飲用，不要等冷了才喝。

　　適用人群

　　嬰幼兒食用。

　　健康提示

　　黃魚性平味甘，含脂肪﹐ 蛋白質(zhì)、鈣、 磷、鐵等物質(zhì)，具益氣補腎，開胃功能。雪菜功能開胃消滯，益氣補身。刺激食欲，消滯開胃，有益健康。

　　結(jié)語：從上面的相關(guān)介紹來看，兒童是可以食用雪菜的，比如雪菜的嫩葉和雪菜的湯汁都是可以食用的，如果就是單純的吃雪菜，一定要記得讓孩子少吃些哦。