冬瓜瘦肉湯

工藝：煲

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：減肥瘦身調(diào)理水腫調(diào)理

主料：冬瓜豬肉

輔料：淀粉

調(diào)料：鹽植物油姜生抽

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：35分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量11千卡
蛋白質(zhì)0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物2.6克
葉酸9.4微克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素80微克
鈣19毫克
磷12毫克
鉀78毫克
鈉1.8毫克
鎂8毫克
鐵0.2毫克
鋅0.07毫克
硒0.22微克
銅0.07毫克
錳0.03毫克

2制作方法

1.食材集合

2.瘦肉切成薄片，然后加入生抽、姜絲、食用油、食鹽、淀粉抓勻，腌上15分鐘

3.冬瓜擦洗干凈，然后切塊備用

4.瑤柱泡軟后清洗干凈，瑤柱、姜片加清水一起入鍋煮，先大火燒開轉(zhuǎn)小火

5.待瑤柱煮上大約5分鐘左右把冬瓜加入

6.煮至冬瓜酥爛后，把肉片倒入

7.待肉片煮熟即可關火，然后加入食鹽調(diào)味

8.出鍋

3制作提示

冬瓜不易熟，盡量切薄一點。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

冬瓜：具有改善血糖水平、降低體內(nèi)膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。調(diào)節(jié)免疫功能，改善臨床癥狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

6食物相克

冬瓜+海螺：身體不適

冬瓜+鯽魚：同食降低營養(yǎng)價值

冬瓜+山竹：身體不適

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