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剁椒冬瓜
工藝：蒸
口味：香辣
菜系：家常菜
功效：腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理
主料：冬瓜
輔料：白糖
調(diào)料：大蒜
時(shí)期： 備孕期
種類：午餐
制作時(shí)間：<15分鐘
1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
1.冬瓜去皮去瓤洗干凈
2.將冬瓜切成稍微厚些的大片放到盤中
3.大蒜去皮，切碎
4.起油鍋，蒜末入鍋炸香
5.剁椒入鍋炒
6.加白糖炒。關(guān)火
7.炒均勻的剁椒盛出放在冬瓜上
8.裝有冬瓜的盤子入蒸鍋蒸
2.將冬瓜切成稍微厚些的大片放到盤中
3.大蒜去皮，切碎
4.起油鍋，蒜末入鍋炸香
5.剁椒入鍋炒
6.加白糖炒。關(guān)火
7.炒均勻的剁椒盛出放在冬瓜上
8.裝有冬瓜的盤子入蒸鍋蒸
3制作提示
剁椒用油炒后口感更柔和。 喜歡辣，炒時(shí)可以不加白糖。 冬瓜的蒸制時(shí)間靈活掌握，以冬瓜熟為標(biāo)準(zhǔn)。
4推薦食用時(shí)間
午餐
5營養(yǎng)解析
1.含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。 2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。
6食物相克
冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：同食降低營養(yǎng)價(jià)值。
冬瓜+山竹：身體不適
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