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葡萄干怎么吃

葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實(shí)。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產(chǎn)新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。葡萄干肉軟清甜，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，你知道葡萄干怎么吃嗎？有哪些功效呢？有什么好處呢？下面大家就和小編一起來了解一下葡萄干的知識(shí)吧！

相關(guān)吃法

葡萄干糯米糕
很多人都喜歡糯米糕，因?yàn)樗苡薪绖?，并且味道香濃。關(guān)于葡萄干大家也都很熟悉，它是我們時(shí)常進(jìn)食的，它的口感細(xì)膩。
燕麥葡萄干排包
單吃葡萄干已經(jīng)不是什么新鮮事了，在追求美食多樣化的今天，人們對(duì)于食材更為挑剔，既看重口感，又不能在營(yíng)養(yǎng)上馬虎。
葡萄干南瓜發(fā)糕健康糕點(diǎn)
葡萄干既是一款營(yíng)養(yǎng)可口的干果，也是一種白搭的輔料。那你知道葡萄干南瓜發(fā)糕嗎?你知道它是怎么做的嗎?一起看看吧。
葡萄干蛋黃餅干
葡萄干能夠改善直腸的健康狀況，它還可以降低膽固醇水平，對(duì)于有的病癥來說，它有很有的療效，并且還沒有毒副作用。
葡萄干巧克力椰香軟曲奇
葡萄干除了可以做面包的配料之外，它還有其他的用途。在制作餅干的時(shí)候，可以撒些葡萄干來改變餅干的色彩，還能調(diào)味。
葡萄干椰蓉球
葡萄干可以作為點(diǎn)心上的配飾，也可以作為一種輔料進(jìn)行調(diào)味。營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很多的功用療效。那你知道葡萄干椰蓉球嗎?

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葡萄干怎么吃知識(shí)

　　葡萄干的營(yíng)養(yǎng)

　　1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富 ，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)?、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少。

　　2. 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。

　　3. 葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。

　　不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干所含的營(yíng)養(yǎng)成分更是令營(yíng)養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家前不久做過的一項(xiàng)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。

　　葡萄干功效

　　補(bǔ)血補(bǔ)氣

　　女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療白帶過多也有效。

　　其它功效

　　1.提高人們身體的代謝機(jī)能。

　　2.快速地消除疲勞。

　　3.消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸于正常。

　　4.使胃腸機(jī)能轉(zhuǎn)好，消除便秘。

　　葡萄干怎么吃

　　生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。

　　適用人群：適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用。

　　禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

　　優(yōu)點(diǎn)

　　葡萄干的第一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，經(jīng)過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

　　葡萄干的第二個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長(zhǎng)期地保存。葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存起來相當(dāng)?shù)厝菀?。過去人們?cè)谥圃炱咸迅蓵r(shí)，喜歡把連皮帶子的葡萄曬干，而后加以保存。這種做法以現(xiàn)代科學(xué)眼光看來，也是非常合乎道理。因?yàn)槠咸哑に械亩嘣樱哂蟹乐姑咕傻淖饔谩?/p>

　　葡萄干粥

　　主料：粳米100克。輔料：葡萄干50克。調(diào)料：白砂糖5克。

　　做法：1.　將葡萄干揀凈，用冷水略泡，沖洗干凈。

　　2.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。

　　3.　鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸。

　　4.　再改用小火熬至粥成，下入白糖調(diào)好味。

　　5.　再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　葡萄干蘋果粥

　　材料：蘋果適量，葡萄干適量，大米適量，冰糖適量。

　　做法：1.將蘋果洗凈，去皮(如果喜歡，可以不去)，切成小塊。

　　2.大米冷水浸泡30分鐘，葡萄干洗凈，與蘋果一起放入沸水鍋，熬至粘稠即可。最后放入冰糖調(diào)味。

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