小螃蟹趣味餐

工藝：炒

口味：家常味

菜系：私家菜

功效：延緩衰老調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：西蘭花草莓獼猴桃烙餅

輔料：四季豆黑豆

調(diào)料：火腿腸

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量33千卡
蛋白質(zhì)4.1克
脂肪0.6克
碳水化合物4.3克
葉酸29.8微克
膳食纖維1.6克
胡蘿卜素7210微克
鈣67毫克
磷72毫克
鉀17毫克
鈉18.8毫克
鎂17毫克
鐵1毫克
鋅0.78毫克
硒0.7微克
銅0.03毫克
錳0.24毫克

2制作方法

1.先將黑豆煮熟加少許鹽腌漬一下，喜歡甜的可以只加糖腌漬

2.提前烙好醬香餅，切塊備用

3.將西蘭花在加少許鹽的開水鍋里焯水一下

4.熱鍋溫油爆好生抽淀粉腌漬的肉絲，然后放入切段的蘆蒿香菇爆炒片刻入盤放在保溫鍋里，防止涼了哦，用的時候再取出

5.火腿腸在烤箱里烤上色取出再切成四段

6.把兩頭切V字刀做成螃蟹兩個大鉗子，中間一段切成兩瓣兒分三刀剪成兩邊的小鉗子，多余下來的邊角料可別扔了，用吸管來做眼睛

7.把幾個部分組裝起來做成一個可愛的小螃蟹，然后用海苔剪出表情貼上

8.把醬香餅剪成幾個地面土包形狀擺好，土包下面可以鋪藏一些炒好的小菜，這樣既可以吃到菜又可以讓餐盤畫整體不影響美觀

9.黃瓜刨成絲腌漬一下，擺好做草兒，西蘭花切片

10.接著鋪好黑豆做地面裝飾，草莓切片做彩色景物，再擺上炒過的香菇，香菇炒過以后，會變成黑色，用來做色彩裝飾效果可少不了它哦

11.放上炸好的麻團(tuán)

12.把做好的三個螃蟹擺好組成一幅螃蟹齊心合力使勁拉運(yùn)東西的趣味畫面，配上一杯果汁，簡簡單單的小餐享受美好的下午時光吧

3制作提示

1.如果給孩子吃的話，為了安全家長一定要守護(hù)在旁邊讓孩子把固定螃蟹的牙簽取出后再吃 2.可以準(zhǔn)備自己喜歡的家常菜和食材來擺盤 3.注意搭配點(diǎn)其他食物一起食用

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓除可以預(yù)防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品;醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。常吃花椰菜，可促進(jìn)生長、維持牙齒及骨骼正常、保護(hù)視力、提高記憶力。

6食物相克

西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收

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