西蘭花炒蝦球

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：山東菜

功效：防癌抗癌調(diào)理肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：西蘭花青蝦

輔料：大蒜

調(diào)料：胡椒粉植物油鹽料酒

時(shí)期： 備孕期

種類：午餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量33千卡
蛋白質(zhì)4.1克
脂肪0.6克
碳水化合物4.3克
膳食纖維1.6克
鈣67毫克
磷72毫克
鉀17毫克
鈉18.8毫克
鎂17毫克
鐵1毫克
鋅0.78毫克
硒0.7微克
銅0.03毫克
錳0.24毫克

2制作方法

1、準(zhǔn)備西蘭花和青蝦沖洗一下。

2、西蘭花摘小朵洗凈入鹽水中浸泡半小時(shí)取出。

3、蘭花炒蝦球的做法步驟：3 粉腌制一會。

4、蒜切碎。

5、熱鍋倒油，放蝦球滑炒變色盛出。

6、留油炒香蒜蓉。

7、放入西蘭花煸炒，加鹽、耗油。

8、倒入蝦仁翻炒均勻。

9、出鍋裝盤。

3制作提示

無

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營養(yǎng)解析

西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍;胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

6食物相克

西蘭花+牛奶：影響鈣的吸收

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