1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量257.65千卡
• 蛋白質(zhì)39.37克
• 脂肪7.57克
• 泛酸0.08毫克
• 碳水化合物4.96克
• 葉酸10.2微克
• 膳食纖維1.09克
• 膽固醇172毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素211.04微克
• 硫胺素0.1毫克
• 核黃素0.56毫克
• 尼克酸6.84毫克
• 鈣336.75毫克
• 磷510.7毫克
• 鉀586.5毫克
• 鈉2毫克
• 鎂108.7毫克
• 鐵5.42毫克
• 鋅6.09毫克
• 硒67.83微克
• 銅0.21毫克
• 錳0.37毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

鱸魚：鱸魚具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用；鱸魚還可治胎動不安、產(chǎn)生少乳等癥。準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品；另外，鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。檸檬：檸檬的成分主要是糖，有機(jī)酸，維生素B1、B2，維生素C，煙酸，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。檸檬可謂一身都是寶，它的果皮、葉片和花可以提取精油，是食品和美容化妝品的重要原料，是西餐桌上常備果品，有“西餐之王”的美譽(yù)。檸檬含有豐富的蘆丁，可減少血中膽固醇，預(yù)防動脈硬化。檸檬中的檸檬酸可以與鈣離子結(jié)合成一種可溶性絡(luò)合物，能減弱鈣離子的凝血作用，防止血小板凝集，預(yù)防高血壓和心肌梗死。檸檬酸還具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，可潔膚美容。

6食物相克

鱸魚：鱸魚忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。