蘆筍南瓜

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：蘆筍南瓜

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：鹽醬油色拉油雞精生抽

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐，晚餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)1.4克
脂肪0.1克
碳水化合物4.9克
膳食纖維1.9克
胡蘿卜素100微克
鈣10毫克
磷42毫克
鉀213毫克
鈉3.1毫克
鎂10毫克
鐵1.4毫克
鋅0.41毫克
硒0.21微克
銅0.07毫克
錳0.17毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備一些南瓜和一些蘆筍

2.將蘆筍切段

3.南瓜切段

4.熱鍋冷油，先將南瓜入鍋煸炒

5.然后將蘆筍入鍋一起煸炒

6.煸炒至變色后，稍微放點(diǎn)水和鹽

7.燜至湯汁收干即可

3制作提示

燜南瓜的時(shí)間，可長(zhǎng)可短，如果喜歡南瓜面面的口感，就多燜一會(huì)

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.蘆筍所含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和微量元素的質(zhì)量均優(yōu)于普通蔬菜，而熱量含量較低。 2.蘆筍中含油適量的維生素B1、維生素B2、維生素B3，綠色的主莖比白色的含有更多的維生素A，有限鈉飲食的人應(yīng)該避免用罐裝蘆筍。因其含有大量的鈉。 3.蘆筍中還含有較多的天門(mén)冬酰胺、天門(mén)冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質(zhì)。天門(mén)冬酰胺酶是治療白血病的藥物。因而，蘆筍已成為保健蔬菜之一。

6食物相克

蘆筍 + 西葫蘆，加重脾胃虛寒

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