海帶冬瓜排骨湯

工藝：煨

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：心調(diào)養(yǎng)調(diào)理孕婦食譜肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：豬小排

輔料：海帶(鮮) 冬瓜

調(diào)料：鹽姜大蒜

時(shí)期： 孕晚期

種類：午餐

制作時(shí)間：30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量11卡
蛋白質(zhì)0.4克
脂肪0.2克
碳水化合物2.6克
葉酸9.4微克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素80微克
鈣19毫克
磷12毫克
鉀78毫克
鈉1.8毫克
鎂8毫克
鐵0.2毫克
鋅0.07毫克

2制作方法

1、將海帶提前1-2小時(shí)泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊。
2、冬瓜去皮洗凈切小塊。
3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關(guān)火，撈出排骨。
4、將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入姜片和蔥段，大火燒開轉(zhuǎn)小火煨制。湯煨制半小時(shí)左右放入海帶。
5、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
6、煨大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。

3制作提示

海帶干的也可以，提前將海帶泡好，煨的時(shí)間不宜過短，可以適當(dāng)?shù)拈L(zhǎng)一點(diǎn)。

4推薦食用時(shí)間

午餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1。冬瓜中富含鳥氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也較。

6食物相克

冬瓜+海螺：身體不適
冬瓜+鯽魚：一起吃會(huì)使身體脫水
冬瓜+山竹：身體不適

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