香橙排骨

工藝：燒

口味：果汁味

菜系：家常菜

功效：消化不良潤腸通便

主料：豬小排

輔料：橙子淀粉

調(diào)料：鹽料酒生抽老抽植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：2小時(shí)

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.排骨剁成小塊，洗干凈后用溫水泡1個(gè)小時(shí)

2.瀝干水后用一勺老抽、半勺生抽、料酒以及適量生粉腌制半小時(shí)

3.兩個(gè)橙子取汁、橙皮去掉白色部分后切成細(xì)絲備用

4.鍋內(nèi)放植物油燒至七成熱，放入腌制好的排骨，小火炸4分鐘后轉(zhuǎn)大火炸1分鐘

5.炸好撈出來瀝干油，另起一鍋，放少許油燒熱，倒入炸好的排骨，再倒入鮮橙汁，蓋上鍋蓋煮開

6.放入少許鹽和橙皮絲翻炒入味即可出鍋

3制作提示

嫌橙子過酸的，可以適量放入白糖。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉：蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝：共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺：身體不適

豬肉+菊花：一起吃嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺：一起吃容易脫眉毛，可以吃綠豆治療

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