糖尿病人能吃麥芽糖漿嗎問
糖尿病人能吃麥芽糖漿嗎
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余學(xué)鋒主任醫(yī)師
華中科技大學(xué)同濟醫(yī)學(xué)院附屬同濟醫(yī)院 向他提問
糖尿病人一般不建議吃麥芽糖漿。
麥芽糖漿是以優(yōu)質(zhì)淀粉為原料,經(jīng)過液化、糖化、脫色和過濾等工序精制而成,制成的糖漿是一種無色透明的粘稠液體,味甜,且甜度較高。麥芽糖漿在食品行業(yè)運用廣泛,常作為甜味劑添加到多種食物中。雖然麥芽糖漿不是單糖,在體內(nèi)需要經(jīng)過淀粉酶水解成單糖后才會被吸收入血,但其升糖指數(shù)較高,糖尿病患者食用后,容易引起血糖波動,不利于疾病的控制。因此,糖尿病患者應(yīng)不要食用麥芽糖。
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