山藥糖尿病人能吃，但是要適量。

糖尿病的病機(jī)從中醫(yī)上來講主要是陰虛為本、燥熱為標(biāo)，同時(shí)糖尿病的病位主要是肺、脾、腎三臟陰虛引起的，而山藥可以滋補(bǔ)肺、脾、腎三臟之陰，故而糖尿病患者可以適當(dāng)服用一些山藥。但是山藥中含有大量的淀粉可能會(huì)升高糖尿病患者的血糖，因此，糖尿病患者吃山藥時(shí)需要嚴(yán)格控制用量，不能過多食用。

糖尿病患者在飲食上應(yīng)確保營養(yǎng)均衡，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食調(diào)整。