猴頭菇的營養(yǎng)價值
猴頭菇相信很多人都有聽說過，其中人們最為熟知的就是它的養(yǎng)胃作用。其實(shí)呢，猴頭菇是一種營養(yǎng)價值極高的食材，它的功效與作用是非常多的，具有健胃，補(bǔ)虛，抗癌，益腎精之功效。那么，猴頭菇要怎么吃呢？孕婦可以吃猴頭菇嗎？它能治療胃病嗎？下面大家就和小編一起來了解一下猴頭菇的知識吧！
相關(guān)食用方法
- 參芪猴頭菇排骨湯怎么做
- 猴頭菇中含有多種多樣的營養(yǎng)元素，常食對于身體是有好處的，對于一些病癥還有一定的療效。那你知道參芪猴頭菇排骨湯嗎?
- 汁燜猴頭菇松茸燉豆腐
- 對于胃部有疾病的人來說，食用猴頭菇是可以用來養(yǎng)胃的，而且猴頭菇的營養(yǎng)價值高。那你知道汁燜猴頭菇松茸燉豆腐嗎?
- 宮保猴頭菇預(yù)防胃潰瘍
- 猴頭菇可以養(yǎng)胃，還能夠提高身體的免疫力，對于腸胃消化也能起到積極的促進(jìn)作用，所以對于適合的人來說是非常有益的。
- 泰皇沙嗲猴頭菇披薩
- 猴頭菇是一種非常營養(yǎng)的食物，經(jīng)常食用它能夠起到很多的生理作用，比如治療胃潰瘍等病癥。你知道泰皇沙嗲猴菇披薩嗎?
- 腰果燴炒鮮猴頭菇
- 腰果是一種日常生活中非常容易看到的堅果，經(jīng)常食用，能夠起到催乳和增強(qiáng)身體免疫力的作用。你知道腰果燴炒鮮猴頭菇嗎?
- 猴頭菇粳米粥能預(yù)防癌癥
- 猴頭菇具有養(yǎng)胃的功效，而粳米也是一款養(yǎng)胃的食療佳品，經(jīng)常食用能夠起到很好的補(bǔ)胃作用，那你吃過猴頭菇粳米粥嗎?
熱門文章
-
猴頭菇的功效與作用 常吃猴頭菇的好處有哪些2017-12-11 11:49猴頭菇是一種營養(yǎng)價值極高的菌類食物，常吃猴頭菇對于我們的身體健康有著諸多的好處，今天就讓我們一起看一看猴頭菇的功效與作用有哪些，猴頭菇的營養(yǎng)價值以及哪些人適... -
這種菌類有益健康 買點(diǎn)來吃吧2017-03-20 16:54食療遠(yuǎn)勝于藥療，在生活中，食用食物，對調(diào)節(jié)身體、保健身體非常好?，F(xiàn)在社會，人們不再食用葷食，相反，對素食更加喜歡，吃素好于吃葷。例如，菌類食物，就是人們應(yīng)該多多... -
猴頭菇的功效與作用 吃猴頭菇抗癌抗腫瘤2016-01-05 15:38猴頭菇是一種非常好吃的食材，這種食材有著非常豐富的營養(yǎng)，相信大家都知道。那么，今天小編就為大家介紹一下大家可能不知道的一些猴頭菇的功效和作用以及營養(yǎng)價值，趕緊來... -
猴頭菇的吃法 鮮美的猴頭菇怎么吃2015-08-13 12:53猴頭菇，又叫猴頭菌，因?yàn)樾螤钕窈镱^而得名。猴頭菇肉嫩、味香、鮮美可口，自古就受到人們的喜愛。猴頭菇是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。那么猴... -
猴頭菇的泡發(fā) 教您怎樣泡發(fā)猴頭菇2015-08-13 10:33猴頭菇又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有&ldqu...
-
猴頭菇的家常泡發(fā) 猴頭菇有哪些功效2015-08-12 17:48猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有&ldqu...
-
猴頭菇的功效與作用及禁忌 你知道猴頭菇嗎2015-08-11 13:01夏天正是保養(yǎng)脾胃的好季節(jié)，猴頭菇就是一種養(yǎng)胃的好食材，大家現(xiàn)在可能對它有什么功效還不了解，那么今天借來為大家介紹一下它都有哪些對人體有好處的地方，和一些制作方法...
-
猴頭菇煲湯 高血壓病人的理想食品2015-08-03 15:05猴頭菇與銀耳一起燉煮，也是一道很好的保健甜點(diǎn)。經(jīng)過蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜間睡前食用，可安眠平喘。猴頭菇性平味甘，可利五臟、助消化、滋補(bǔ)身體。下...
-
猴頭菇的家常做法 如何搭配吃它2015-07-31 11:05猴頭菇的營養(yǎng)價值很高，這是大家都知道的，猴頭菇的吃法呢，這是大家比較關(guān)心的話題，其實(shí)新鮮猴頭菇食用的方法有很多，而且它還可以與其他的食物一起搭配，營養(yǎng)價值就提高...
-
猴頭菇2015-04-20 18:31猴頭菇是一種比較名貴的菌類，對此有些料機(jī)的都知道，而且它的營養(yǎng)價值也是很高的，那么大家知道猴頭菇都有哪些營養(yǎng)價值嗎，下面小編就來帶大家了解一下。猴頭菇(學(xué)名：H...
-
猴頭菇怎么吃 胃病的人能吃猴頭菇嗎2015-03-25 12:56猴頭菇大家肯定都不陌生，其中最為大家熟知的救贖它強(qiáng)大的養(yǎng)胃作用。猴頭菇是一種營養(yǎng)價值極高的食材，效用是非常多。...
-
猴頭菇的營養(yǎng)價值 猴頭菇的作用有哪些2015-01-07 13:30猴頭菇相信很多人都有聽說過，其中人們最為熟知的就是它的養(yǎng)胃作用。其實(shí)呢，猴頭菇是一種營養(yǎng)價值極高的食材，它的功效與作用是非常多的。今天小編就來跟大家詳細(xì)介紹一些...
-
猴頭菇的營養(yǎng)價值 猴頭菇有哪些功效2014-10-24 13:43菇類食物里面都含有豐富的營養(yǎng)元素，其中有很多是身體每日必需的。那么你知道猴頭菇嗎？猴頭菇的營養(yǎng)價值有哪些呢？猴頭菇怎么吃呢？它有哪些功效呢？通過下文來了解一下吧...
-
猴頭菇的功效與作用 它能預(yù)防老年癡呆癥嗎2014-08-20 23:00我們都知道經(jīng)常食用猴頭菇可以起到養(yǎng)胃的作用，除了這一個作用之外，猴頭菇還有其他的功效與作用，你了解多少呢?今天小編給大家介紹一下關(guān)于猴頭菇的一些相關(guān)的知識，一起... -
糖尿病人能吃猴頭菇嗎 有哪些要注意的2014-08-16 10:51猴頭菇是一種非常有營養(yǎng)的菇類，它不但含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，同時還能養(yǎng)胃和護(hù)胃呢。不過不是所有人都能食用猴頭菇的，那你知道糖尿病人能吃猴頭菇嗎？通過下文我們一...
精彩推薦
人群養(yǎng)生
- 因形如猴頭而得名的猴頭菇，它含有多種營養(yǎng)元素，同時還具有廣泛的作用。吃法也是多種多樣的，那你知道猴頭菇純素湯嗎?
- “山珍猴頭，海味燕窩”是人們對于猴頭菇和燕窩的肯定以及評價，猴頭菇作為一種山珍，它含有多種營養(yǎng)物質(zhì)及廣泛的功效。
- 食用猴頭菇可以起到滋補(bǔ)身體的功效，而且它的營養(yǎng)比較豐富，可以很好的解決很多胃部問題。那你知道猴頭菇鵪鶉蛋燒肉嗎?
猴頭菇的營養(yǎng)價值知識
猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經(jīng)加工制成的片劑，具有養(yǎng)胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療?！绷硗?，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和藥理學(xué)的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
營養(yǎng)功效
在菌類蔬菜里面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養(yǎng)與藥用的結(jié)合。
古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽(yù)為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質(zhì)菌，喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟后則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實(shí)體。我國華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子實(shí)體待菌齡到3個月以上，子實(shí)體長成時取下，曬干或鮮用。性味：味甘，性平。功能 ：補(bǔ)脾益氣，助消化。
營養(yǎng)與藥用猴頭菌的營養(yǎng)成分很高，干品中每百克含蛋白質(zhì) 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達(dá) 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實(shí)的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機(jī)鹽。[1] 猴頭菇有增進(jìn)食欲，增強(qiáng)胃粘膜屏障機(jī)能，提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，提升白細(xì)胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補(bǔ)食品，對神經(jīng)衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發(fā)現(xiàn)其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無病可以增強(qiáng)抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。
食療價值
藥性
性平、味甘。利五臟，助消化;具有健胃，補(bǔ)虛，抗癌，益腎精之功效;
成分
含揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、多糖類、氨基酸等成分。對小鼠肉瘤180有抑制作用;體外對艾氏腹水癌細(xì)胞有抑制作用，能抑制其脫氧核酸的合成，阻止胸腺嘧啶脫氧核糖核苷和尿嘧啶核苷酸的摻入，其作用強(qiáng)度與其濃度有關(guān)。
附方
?、俸镱^湯：猴頭菇60g，以溫水浸軟后，切成薄片，加水煎湯，稍加黃酒服。
本方取猴頭菇補(bǔ)脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良。
?、诤镱^雞汁湯：雞1只，500克左右，切塊，煮湯取汁，將猴頭菇150g切片，放入湯中煮熟食。亦可將猴頭菇、雞肉共煮食。
猴頭菇與雞肉共煮食能養(yǎng)血益氣?？捎糜谏窠?jīng)衰弱，頭昏心悸，失眠，體倦乏力，有氣血虛弱表現(xiàn)者。
