猴頭菇不但可以養(yǎng)胃，它還能夠提高身體的免疫力，對(duì)于腸胃消化也能起到積極的促進(jìn)作用，所以對(duì)于適合的人來(lái)說(shuō)是非常有益的。它的做法有很多，那你知道宮保猴頭菇是怎么做的嗎?一起來(lái)了解一下吧。

　　宮保猴頭菇

　　用料

　　猴頭菇3朵，彩椒各半個(gè)。

　　輔料

　　黃飛鴻花生少量，油適量。

　　辣椒適量，花椒適量。

　　蠔油適量，蔥段適量。

　　醬油適量，鹽適量。

　　步驟

　　1、辣椒剪開，辣椒籽和辣椒分開。

　　2、將猴頭菇清洗干凈之后，撕成一個(gè)個(gè)3-4厘米的塊，接著將彩椒切成塊狀。

　　3、將少量的油到鍋中，開中火，然后將切好的蔥段倒進(jìn)去，略微翻炒出香味，然后將猴頭菇倒進(jìn)去一起煸炒。

　　4、出鍋時(shí)加蠔油一小勺，鍋里的湯不要。

　　5、在起鍋，小火，加入辣椒籽炒香后加入花椒和辣椒皮炒吃辣味。

　　6、轉(zhuǎn)大火加入炒好的猴頭菇，一點(diǎn)醬油，鹽。

　　7、出鍋加入彩椒和黃飛鴻花生。

　　小貼士

　　1、因?yàn)椴式酚幸恍┨鹞?，而猴頭菇又有些苦澀，再加上微微的麻辣，所以這是非常適合夏天的菜，用來(lái)開胃不錯(cuò)哦。

　　2、黃飛鴻花生一定要出鍋加，早了就不好吃了哦。

　　3、我覺得這么炒了配面條也不錯(cuò)哈。

　　猴頭菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　猴頭菇能夠起到預(yù)防和治療胃潰瘍和慢性胃炎的作用，非常適合緩解由于脾胃虛弱和氣血不足導(dǎo)致的吃少體乏和腹脹以及腹痛等病癥。

　　結(jié)語(yǔ)：宮保猴頭菇的做法沒有想象中的那么難，仔細(xì)看看還是非常簡(jiǎn)單的吧。從上文中我們還知道猴頭菇能夠用于預(yù)防胃潰瘍呢，所以經(jīng)常食用是很有好處的。