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吃番茄的好處

番茄是餐桌上比較常見的一種食物,它的營養(yǎng)非常豐富,含有豐富的維生素C、維生素B、胡蘿卜素等,既可以生吃也可以做熟了吃。經(jīng)常吃番茄有哪些好處呢?番茄對人體有哪些作用?孕婦能吃小番茄嗎?下面三九養(yǎng)生堂帶著大家一起來了解一下有關番茄的小知識吧~

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吃番茄的好處知識

  吃西紅柿的好處

  1、健胃消食

  潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸,能促使胃液分泌,增加胃酸濃度,調整胃腸功能,有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素,有助消化、潤腸通便作用,可防治便秘。

  2、清熱解毒

  生津止渴西紅柿性涼味甘酸,有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效,對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

  3、降脂降壓

  利尿排鈉所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸,可降低血膽固醇,預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質,能促進血中鈉鹽的排出,有降壓、利尿、消腫作用,對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

  4、抗血凝聚

  防腦血栓國外研究發(fā)現(xiàn),從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質,具有抗血小板凝聚的功效,可以防止腦血栓的發(fā)生?;脊谛牟〖爸酗L的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

  5、防癌抗癌

  延緩衰老近年來,研究證實西紅柿中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用,可清除體內的自由基,預防心血管疾病的發(fā)生,有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生,阻止前列腺癌變的進程。西紅柿還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除體內有毒物質,恢復機體器官正常功能,延緩衰老,故西紅柿擁有“長壽果”之美譽。

  6、防白內障

  黃斑變性所含維生素A、C,可預防白內障,還對夜盲癥有一定防治效果;番茄紅素具有抑制脂質過氧化的作用,能防止自由基的破壞,抑制視網(wǎng)膜黃斑變性,維護視力。

  7、美容護膚

  治皮膚病番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、護膚等功效;治真菌、感染性皮膚病。另一項研究顯示,番茄汁還對消除狐臭有一定作用。

  生吃與煮熟的營養(yǎng)區(qū)別

  吃生的能補充維生素C,吃煮熟的能補充抗氧化劑。

  加熱時間越長,番茄紅素和其他抗氧化劑增幅越大。番茄紅素作為一種抗氧化劑,其對有害游離基的抑制作用是維生素E的10倍左右。此前有研究發(fā)現(xiàn),番茄紅素可降低人患癌癥和心臟病的風險。近來越來越多的證據(jù)表明,人們現(xiàn)在主要需要的是各種抗氧化劑,而一些水果蔬菜中的維生素C在抗氧化劑方面貢獻很小。雖然加熱過程中維生素C確有損失,但綜合來看,番茄加熱后其抗氧化劑活性得到了提高。研究結果并不是要鼓勵人們只吃煮熟加工的蔬菜水果。

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