香菜是一種比較特殊的蔬菜，愛吃它的人覺(jué)得它特別的香，不愛吃的人覺(jué)得聞到就難受。香菜的好處是什么?常吃這種菜，對(duì)于身體健康有很大的益處。香菜的做法有很多，如果經(jīng)常吃香菜，它的禁忌你應(yīng)該了解一下，請(qǐng)看下面的文章吧!

　　香菜的好處

　　1、降低膽固醇

　　吃香菜對(duì)于降低膽固醇具有一定的效果，因?yàn)橄悴死锩娴木S生素C含量很多，而維生素C可以調(diào)節(jié)人體的膽固醇水平、預(yù)防壞血病、抗衰老。所以說(shuō)如果平時(shí)的膽固醇比較高，那么在吃藥控制的同時(shí)，吃點(diǎn)香菜作為輔助也是很好的。

　　2、開胃助消化

　　吃香菜還具有開胃的作用，因?yàn)橄悴说膿]發(fā)性香氣很濃郁，所以說(shuō)沒(méi)有胃口的人在聞到了之后就會(huì)食欲大增。就是因?yàn)橄悴司哂泻芟愕臍馕?，所以在做很多菜的時(shí)候我們都會(huì)放一些香菜在里面來(lái)調(diào)味。吃香菜能讓消化能力也得到提升。

　　3、提高免疫力

　　愛吃香菜的人，免疫能力一般也很好。因?yàn)橄悴死锩娴臓I(yíng)養(yǎng)成分很高，身體需要的營(yíng)養(yǎng)都補(bǔ)充上了，自然體質(zhì)就會(huì)好。現(xiàn)在有很多人在平時(shí)飲食上面不注意，節(jié)食、挑食，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良，抵抗力下降，如果能常吃香菜，就能很好的改善這個(gè)問(wèn)題。

　　4、預(yù)防感冒

　　香菜性溫，同時(shí)還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進(jìn)血液循環(huán)，還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。

　　5、緩解鼻塞

　　香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來(lái)緩解癥狀。

　　排毒護(hù)腎

　　經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時(shí)，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。

　　香菜的做法

　　一、涼拌香菜

　　食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品