香菜是一種很常見的蔬菜,深受人們的喜歡,它本身具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),能夠為我們的身體帶來很多的功效。生活中關(guān)于香菜的做法有很多,做出的食物都比較美味,不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹哦。
1、降低膽固醇
香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜,深受人們的喜歡,它本身含有豐富的維生素C,并且含量比一般的蔬菜都要高,普通健康人一般吃10g左右的香菜,就可以補充身體一天需要的維生素C。而維生素C除了預(yù)防壞血病外,還可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量。
2、開胃助消化
食欲不是很好的朋友在平時可以多吃一點香菜,都知道香菜有一種特殊氣味,香菜會有這樣的效果,主要是因為本身含有豐富的揮發(fā)油和揮發(fā)性香味的物質(zhì),如甘露糖醇、芳樟醇、正葵醇、壬醇等,我們要知道這個物質(zhì)祛腥膻、增味道的功效能夠起到開胃助消化的作用。
3、提高免疫力
生活中多吃一點香菜可以幫助我們提高身體的免疫力,香菜會有這樣的功效,主要是因為本身含有豐富的維生素和微量元素,如維生素C、維生素B1/B2、蘋果酸、胡蘿卜素等物質(zhì),并且也含有人體需要的礦物質(zhì)。其中,香菜中的胡蘿卜素含量很高,能夠幫助我們提高免疫功能。
4、預(yù)防感冒
香菜性溫,同時還含有豐富的維生素C,在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環(huán),還能預(yù)防風(fēng)寒感冒。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備:香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。
PS:如有喜歡吃辣的,也可以加入辣椒醬拌勻。
二、印度香菜調(diào)味醬
食材準備:香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽
制作步驟
將所有食材放進食物處理器中攪拌,直到混合物變糊狀即可。
如果混合物過于干,可加入少許水一起攪拌。