食物不僅僅果肉中含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而且皮中的營養(yǎng)也是非常豐富的，有利我們的身體健康。那么日常生活中各類食物皮的功效是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著萬家燈火視頻節(jié)目劉納專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　各類食物皮的功效

　　南瓜皮——抗癌護(hù)心

　　南瓜皮中含有豐富的鋅，有益皮膚和指甲健康，而且還能保護(hù)我們的眼睛并且抗癌的效果也是非常顯著的。

　　食用方法

　　距離南瓜皮越近的部分，營養(yǎng)越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

　　土豆皮——“營養(yǎng)庫”

　　大多數(shù)人都知道土豆皮有益健康，但對(duì)個(gè)中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養(yǎng)庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。

　　食用方法

　　土豆的食用方法是非常多樣的，可以有烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜等等，不僅美味而且營養(yǎng)非常豐富。

　　大蒜皮——抗衰老護(hù)心臟

　　大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時(shí)候，其中抗衰老護(hù)心臟的苯丙素抗氧化劑就會(huì)白白浪費(fèi)。

　　獼猴桃皮——抗癌

　　獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對(duì)付葡萄球菌和大腸桿菌。

　　食用方法

　　將獼猴桃連皮榨汁，過濾后飲用。

　　香蕉皮——護(hù)眼

　　香蕉皮中能提取出血清素，能起到非常好的緩解抑郁的作用，并且其中的葉黃素還對(duì)我們的眼睛有著非常好的保護(hù)作用。

　　食用方法

　　將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

　　本期嘉賓介紹

　　劉納

　　女，營養(yǎng)專家，1969年生于北京，先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學(xué)、北京師大附屬實(shí)驗(yàn)中學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)。

　　曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生，研究生學(xué)習(xí)后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級(jí)診所負(fù)責(zé)人。

　　從2005年起一直致力于社會(huì)主流媒體的營養(yǎng)科普事業(yè)，曾在北京電視臺(tái)《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺(tái)、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、杭州電視臺(tái)《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問。在時(shí)尚雜志設(shè)有營養(yǎng)專欄，如《TIMEOUT北京》、《時(shí)尚先生》、《美酒與美食》、《高爾夫度假》、《東方早報(bào)》、《學(xué)前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。

　　注意：本頻道文章版權(quán)歸江蘇電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!