豆腐泡炒白菜

工藝：生炒

口味：原本味

菜系：私家菜

功效：學(xué)齡期兒童食譜防癌抗癌調(diào)理延緩衰老調(diào)理

主料：白菜

輔料：油豆腐

調(diào)料：醬油白砂糖植物油鹽大蔥姜

種類(lèi)：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量282.83千卡
蛋白質(zhì)12.9克
脂肪19.08克
泛酸0.01毫克
碳水化合物16.66克
葉酸4.68微克
膳食纖維2.44克
維生素K0.21微克
胡蘿卜素321.9微克
硫胺素0.14毫克
核黃素0.16毫克
尼克酸1.81毫克
鈣209.32毫克
磷219.99毫克
鉀126.65毫克
鈉1毫克
鎂81.48毫克
鐵5.6毫克
鋅2.19毫克
硒1.74微克
銅0.31毫克
錳1.32毫克

2制作方法

把白菜洗凈，切成3厘米的塊；豆腐泡切成兩半。
將植物油倒入鍋里，放入白菜翻炒片刻，放入油豆腐、加醬油、蔥、姜、鹽，再翻炒片刻，加白糖拌勻即成。

3制作提示

豆腐泡也叫油豆腐。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤(rùn)腸排毒、促進(jìn)人體對(duì)動(dòng)物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國(guó)中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。油豆腐：油豆腐富含優(yōu)質(zhì)蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

6食物相克

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