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熗豆角

熗豆角

工藝:

口味:椒麻味

菜系:私家菜

功效:健脾開胃調(diào)理 防暑調(diào)理 防癌抗癌調(diào)理 

主料:四季豆 

輔料:

調(diào)料: 味精 花椒  色拉油 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

豆角摘去筋,洗凈,切成2厘米長的段,用開水燙斷生時撈出,用涼水過涼,撈出控凈水裝在盤中;姜洗凈切末。
花椒用色拉油炸一下,等花椒炸出香味時撈出花椒,制成花椒油。
在豆角上撒上姜末,澆上炸好的花椒油,略燜一會兒,放入精鹽、味精,拌勻即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產(chǎn)生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。

6食物相克