1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量255千卡
• 蛋白質(zhì)8.71克
• 脂肪21.2克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物14.16克
• 葉酸9.2微克
• 膳食纖維9.01克
• 維生素K65微克
• 胡蘿卜素8微克
• 硫胺素0.06毫克
• 核黃素0.23毫克
• 尼克酸2.56毫克
• 鈣334.36毫克
• 磷143.2毫克
• 鉀327.12毫克
• 鈉1毫克
• 鎂48.36毫克
• 鐵5.82毫克
• 鋅3.91毫克
• 硒3.37微克
• 銅0.36毫克
• 錳1.45毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

芥藍(lán)：芥藍(lán)是葉菜類(lèi)中含維生素較多的青菜，其中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病額功效。玉米筍（罐裝）：玉米筍含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)含量豐富；并具有獨(dú)特的清香，口感甜脆、鮮嫩可口。大蒜：大蒜被譽(yù)為“廣譜抗菌素”，因?yàn)榇笏鈸]發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)的功效。同時(shí)大蒜還具有調(diào)節(jié)人體胰島素、防癌抗癌、抑制癌腫、降低血脂、防止血栓、延緩衰老、預(yù)防鉛中毒等功效。

6食物相克

大蒜：大蒜忌與蜂蜜同食。