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醬羊肚

醬羊肚

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:私家菜

功效:胃炎調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:羊肚 

輔料:

調(diào)料:八角 桂皮 大蔥  

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將羊肚除去糞污,用清水洗凈,放入開水里,稍滾即撈出。用刀將羊肚內(nèi)外黑衣刮去,放入清水中洗凈,入大湯和旺火燒至八成酥(老的約3小時(shí)),取出,另入鍋再加醬油、鹽、糖、大茴香、桂皮、蔥、姜、料酒等以溫火燜烤至10成酥,盛出待涼,即可食用。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

羊肚:羊肚味甘,性溫,入脾、胃經(jīng),具有健脾補(bǔ)虛,益氣健胃,固表止汗之功效,用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。

6食物相克