1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分
2制作方法
將羊肚除去糞污,用清水洗凈,放入開水里,稍滾即撈出。用刀將羊肚內(nèi)外黑衣刮去,放入清水中洗凈,入大湯和旺火燒至八成酥(老的約3小時(shí)),取出,另入鍋再加醬油、鹽、糖、大茴香、桂皮、蔥、姜、料酒等以溫火燜烤至10成酥,盛出待涼,即可食用。
3制作提示
4推薦食用時(shí)間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營(yíng)養(yǎng)解析
羊肚:羊肚味甘,性溫,入脾、胃經(jīng),具有健脾補(bǔ)虛,益氣健胃,固表止汗之功效,用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥。
6食物相克
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