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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
草魚剖洗干凈，去五臟、魚骨、鱗；
魚肉洗凈切成3厘米見方的塊，加料酒、鹽腌1小時；
姜、大蒜分別切片；
蔥切短段備用；
將鍋內的油燒七成熱，放入泡辣椒，炒出紅色，加姜、蔥、蒜，炒出香味，烹入料酒，加醬油、精鹽、白糖，倒入魚塊、高湯；
燒開鍋后改用小火燒，待汁收干時，加醋、味精，起鍋涼后裝碟即成。
魚肉洗凈切成3厘米見方的塊，加料酒、鹽腌1小時；
姜、大蒜分別切片；
蔥切短段備用；
將鍋內的油燒七成熱，放入泡辣椒，炒出紅色，加姜、蔥、蒜，炒出香味，烹入料酒，加醬油、精鹽、白糖，倒入魚塊、高湯；
燒開鍋后改用小火燒，待汁收干時，加醋、味精，起鍋涼后裝碟即成。
3制作提示
4推薦食用時間
中餐|晚餐
5營養(yǎng)解析
草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
6食物相克
養(yǎng)生推薦
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