1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量468.5千卡
• 蛋白質(zhì)11.74克
• 脂肪40.41克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物25.91克
• 葉酸15.4微克
• 膳食纖維11.72克
• 膽固醇19.2毫克
• 維生素K0.7微克
• 胡蘿卜素197微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黃素0.18毫克
• 尼克酸1.93毫克
• 鈣52.88毫克
• 磷168.4毫克
• 鉀1毫克
• 鈉1毫克
• 鎂42.39毫克
• 鐵10.92毫克
• 鋅2.01毫克
• 硒3.18微克
• 銅0.68毫克
• 錳3.33毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。所以春筍是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纖維素的營(yíng)養(yǎng)美食?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。柿子椒：柿子椒果實(shí)中含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，維C含量比茄子、番茄還高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進(jìn)食欲、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。其中還有豐富的維生素K，可以防治壞血病，對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。

6食物相克