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橘肉圓子

橘肉圓子

工藝:

口味:甜味

菜系:上海菜

功效:

主料:糯米粉 橘子 

輔料:

調(diào)料:糖桂花 白砂糖 

種類:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將橘子剝?nèi)テず烷侔晟系囊?,取橘肉,糯米粉加溫?5克,拌勻揉透,搓成長(zhǎng)條,切成1厘米見方的塊,再用手搓成圓子。
鍋里放清水500克,白糖燒沸,另一只鍋里放清水500克,澆沸后將小圓子下鍋煮熟,待圓子浮出水面,撈出倒入糖水鍋里,加桂花燒沸起鍋裝入放有橘肉的碗里。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米粉:糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對(duì)脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對(duì)尿頻,盜汗有較好的食療效果。橘子:橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P,胡蘿卜素,生物素,鈣、磷、鉀等礦物質(zhì),糖等。調(diào)查發(fā)現(xiàn),常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。飯前或空腹時(shí)不宜吃;吃橘子前后1小時(shí)內(nèi)不要喝牛奶,因?yàn)榕D讨械牡鞍椎皶灥焦釙?huì)凝固,影響消化吸收;橘子不宜多吃,吃完應(yīng)及時(shí)刷牙漱口,以免對(duì)口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效,可以防曬去斑。

6食物相克

橘子:橘子忌于蘿卜同食。