牛奶面衣餅

工藝：煎

口味：酸甜味

菜系：上海菜

功效：甜品/點(diǎn)心骨質(zhì)疏松調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理

主料：小麥面粉

輔料：牛奶

調(diào)料：白砂糖植物油蘋果醬

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量2千卡
蛋白質(zhì)30.7克
脂肪86.12克
碳水化合物389.4克
膳食纖維4.8克
膽固醇37.5毫克
硫胺素1.2毫克
核黃素0.55毫克
尼克酸4.25毫克
鈣354.25毫克
磷578.5毫克
鉀711.38毫克
鈉125.88毫克
碘5.8微克
鎂138.75毫克
鐵13.05毫克
鋅5.16毫克
硒15.57微克
銅1.12毫克
錳3.49毫克

2制作方法

將面粉，白糖，牛奶調(diào)成面漿待用。
燒熱鍋，在鍋上抹一點(diǎn)油，然后用鐵勺盛半勺面漿倒入煎，并轉(zhuǎn)動鐵鍋，使面漿均勻攤成一張圓形薄餅。至薄餅呈金黃色時翻個身，使另一面也呈金黃色即成，吃時在餅上放些果醬，卷起來吃。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)，適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經(jīng)；具有補(bǔ)虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

6食物相克

牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；

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