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清炸鳳尾蝦

清炸鳳尾蝦

工藝:清炸

口味:炸燒味

菜系:山東菜

功效:孕婦食譜 

主料:海蝦 

輔料:

調(diào)料:小麥面粉 料酒  味精 植物油 椒鹽 

時(shí)期: 孕早期

種類:早餐|中餐|晚餐

制作時(shí)間:15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

2制作方法

將中蝦去頭、皮,留尾,放墩上由脊部片開(kāi),腹部相連成一大扇,再用刀尖先斬?cái)嘟睢T儆玫侗硨⑷獯匪?,展平,撒料酒、鹽、味精稍腌。然后再撒一層干面粉。
勺中加植物油燒溫,將蝦逐個(gè)放入,炸熟呈金黃色,食時(shí)蘸花椒鹽。

3制作提示

因有過(guò)油炸制過(guò)程,需準(zhǔn)備植物油約700克。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

海蝦:蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng),通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

6食物相克

海蝦:蝦:嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C,否則,可生成三價(jià)砷,能致死;蝦不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;糖、果汁與蝦相克:同食會(huì)腹瀉。