蒜蓉粉絲蒸大蝦

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：失眠調(diào)理高脂血癥調(diào)理

主料：海蝦粉絲

輔料：小蔥大蒜

調(diào)料：醬油豆豉植物油

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時(shí)間：15分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.大蝦洗凈后剪去蝦須，粉絲用開水泡開后洗凈

2.用鮮醬油倒入粉絲里拌勻

3.準(zhǔn)備豆豉，蒜末和蔥花

4.把蝦開背后挑去蝦線沖洗干凈，然后用刀背把蝦肉來(lái)回剁幾下，敲斷蝦筋

5.先把粉絲放入盆子里，盡量往中間堆，再把蝦加入

6.先把豆豉和蒜末均勻的加入蝦背中

7.蒸鍋水開后加入蓋上蒸6分鐘熄火

8.出鍋后再把蔥花均勻的撒上

9.鍋內(nèi)倒入熱油燒制冒青煙后熄火

10.均勻的淋上即可享用

3制作提示

蒸的時(shí)間要依照蝦的大小來(lái)定。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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