1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量2千卡
• 蛋白質(zhì)14.64克
• 脂肪123.6克
• 泛酸1.08毫克
• 碳水化合物258.36克
• 葉酸298.56微克
• 膳食纖維7.32克
• 胡蘿卜素1.26微克
• 硫胺素1.12毫克
• 核黃素0.34毫克
• 尼克酸4.8毫克
• 鈣292.92毫克
• 磷283.2毫克
• 鉀150.24毫克
• 鈉2毫克
• 碘2.76微克
• 鎂115.32毫克
• 鐵9.06毫克
• 鋅3.17毫克
• 硒5.94微克
• 銅1.5毫克
• 錳1.07毫克

2制作方法

3制作提示

調(diào)料中的花生油作炸薯漿用宜準(zhǔn)備比實(shí)際用量多一些

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

甘薯：紅薯味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，又易于消化，可供大量熱能，有的地區(qū)把它作為主食。紅薯含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，這種物質(zhì)既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。并且紅薯對(duì)人體器官粘膜有特殊的保護(hù)作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。同時(shí)它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因?yàn)槠涓缓攀忱w維，而具有阻止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪的特殊功能。稻米：大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效，是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

6食物相克

甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。