玫瑰酥餅

工藝：暗爐烤

口味：甜味

菜系：其它菜系

功效：快餐/主食

主料：小麥面粉

輔料：芝麻

調(diào)料：白砂糖花生油蜂蜜

種類(lèi)：早餐

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量4千卡
蛋白質(zhì)112.88克
脂肪148.18克
碳水化合物774.32克
膳食纖維23.38克
硫胺素2.79毫克
核黃素0.86毫克
尼克酸20.34毫克
鈣542.3毫克
磷1毫克
鉀1毫克
鈉45.27毫克
碘27.55微克
鎂550.7毫克
鐵42.24毫克
鋅17.71毫克
硒52.36微克
銅4.7毫克
錳15.7毫克

2制作方法

將200克面粉炒熟備用；
將面粉600克、花生油60克、水放入盆內(nèi)，和成軟硬適當(dāng)?shù)乃兔鎴F(tuán)；
將面粉150克、花生油60克放入盆內(nèi)，揉成酥面團(tuán)；
將芝麻洗凈，放入鍋中炒熟；
趁熱碾碎，加入糖、熟面粉、玫瑰醬50克、花生油拌勻，即成玫瑰餡料；
將水油面團(tuán)揉勻，搟成中間稍厚，四邊薄的長(zhǎng)方形；
再將酥面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，放在水油面上，用手按平；
搟成薄片，卷成卷兒；
分成小塊，包入餡，封好口；
放入烤盤(pán)內(nèi)，進(jìn)烤爐烤成金黃色，即可食用。

3制作提示

玫瑰醬是用鮮花瓣與糖、蜂蜜深加工而成。

4推薦食用時(shí)間

早餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類(lèi)、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分。芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經(jīng)；有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤(rùn)腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效，可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。

6食物相克

芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

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