1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量984.55千卡
• 蛋白質(zhì)101.87克
• 脂肪39.52克
• 碳水化合物54.96克
• 葉酸4.5微克
• 膳食纖維0.03克
• 膽固醇275毫克
• 硫胺素2.36毫克
• 核黃素0.62毫克
• 尼克酸26.26毫克
• 鈣53.5毫克
• 磷954.6毫克
• 鉀1毫克
• 鈉5毫克
• 鎂165.1毫克
• 鐵9.2毫克
• 鋅11.73毫克
• 硒26.56微克
• 銅0.84毫克
• 錳0.39毫克

2制作方法

3制作提示

硝水，就是硝酸鉀或者硝酸鈉的溶液可以使腌肉變紅但是對(duì)人體有一定傷害，所以不能大量食用了。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

豬里脊肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；豬里脊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇含量相對(duì)較少，一般人群都可食用。

6食物相克

豬里脊肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。