1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量5千卡
• 蛋白質(zhì)158.18克
• 脂肪291.22克
• 碳水化合物463克
• 葉酸15微克
• 膳食纖維14.29克
• 膽固醇480毫克
• 胡蘿卜素25.5微克
• 硫胺素4.02毫克
• 核黃素2.01毫克
• 尼克酸40.76毫克
• 鈣288.79毫克
• 磷2毫克
• 鉀2毫克
• 鈉6毫克
• 碘17.4微克
• 鎂482.99毫克
• 鐵39.33毫克
• 鋅22.97毫克
• 硒104.88微克
• 銅2.98毫克
• 錳11.09毫克

2制作方法

3制作提示

主料中的豬肉若選用豬后腿肉其味道會(huì)更佳，麻油即為香油。

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。豬肉(肥瘦)：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥的功效；但由于豬肉中膽固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

6食物相克

豬肉(肥瘦)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。