泰國烤魚

工藝：暗爐烤

口味：糊辣味

菜系：其它菜系

功效：泰國料理健脾開胃調(diào)理特色菜

主料：草魚

輔料：

調(diào)料：植物油白醬油豆瓣醬白砂糖醋辣椒(干) 大蒜姜大蔥

種類：中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量702.69千卡
蛋白質(zhì)72.66克
脂肪41.13克
泛酸0.06毫克
碳水化合物12.2克
葉酸69.4微克
膳食纖維1.54克
膽固醇188毫克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素9.6微克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.2毫克
尼克酸10.31毫克
鈣83.67毫克
磷650.94毫克
鉀1毫克
鈉749.07毫克
鎂127毫克
鐵7.94毫克
鋅2.28毫克
硒47.59微克
銅0.17毫克
錳0.87毫克

2制作方法

將魚肉切成片，加入精鹽拌勻，用烤箱烤熟備用。
將辣椒、蒜、蔥、姜洗凈，辣椒、蒜切末，姜、蔥切絲。
炒鍋注油燒熱，下入辣椒末、蒜末、姜絲、蔥絲炒香，烹入白醬油、醋，加豆瓣醬、白糖炒勻，澆在烤好的魚肉上即可。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效，主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

6食物相克

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