賽白羊

工藝：燒

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：幼兒食譜清熱解毒調理

主料：白菜

輔料：

調料：鹽味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量28.18千卡
蛋白質2.65克
脂肪0.15克
碳水化合物5.06克
膳食纖維1.2克
胡蘿卜素180微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.08毫克
尼克酸0.9毫克
鈣76.44毫克
磷46.54毫克
鉀0.32毫克
鈉954.07毫克
鎂16.61毫克
鐵1.08毫克
鋅0.58毫克
硒0.76微克
銅0.08毫克
錳0.24毫克

2制作方法

白菜心去掉葉梢，用清水洗凈，一剖兩開，放入大湯碗內(nèi)，加入鹽少許，雞湯250克，上屜用旺火蒸1小時，熟爛后取出，把湯瀝去備。
湯鍋置火上，放入余下的雞湯500克燒開，加入味精，細鹽，起鍋盛入狀有蒸好心菜心的大湯碗內(nèi)即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便秘，預防痔瘡及結腸癌等。

6食物相克

相關菜譜