火腿白菜燉湯

工藝：燉

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：幼兒食譜健脾開胃調(diào)理補虛養(yǎng)身調(diào)理

主料：火腿白菜

輔料：

調(diào)料：白酒鹽味精

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量672.18千卡
蛋白質(zhì)26.65克
脂肪41.25克
碳水化合物12.42克
膳食纖維1.2克
膽固醇180毫克
胡蘿卜素180微克
硫胺素0.49毫克
核黃素0.22毫克
尼克酸13.95毫克
鈣81.66毫克
磷188.54毫克
鉀332.96毫克
鈉2毫克
鎂47.13毫克
鐵4.54毫克
鋅4.19毫克
硒5.2微克
銅0.21毫克
錳0.31毫克

2制作方法

菜心洗凈，橫刀切成長
6厘米的墩，豎著排放在大湯碗內(nèi)，火腿切成
6厘米長，
5厘米厚的片(共12片)，整齊地擺放在白菜墩上待用。
大湯碗中加雞湯750克，燒酒、味精、細(xì)鹽，上屜蒸至菜燉熟爛取出上桌即成。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營養(yǎng)解析

火腿：火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。白菜：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對于護膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進(jìn)人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。

6食物相克

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