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雞子粥

雞子粥

工藝:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:孕婦食譜 快餐/主食 

主料:雞蛋 糯米 

輔料:阿膠 

調料: 豬油 

時期: 孕晚期

種類:早餐|中餐|晚餐

制作時間:45分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將雞蛋打入碗內攪散。
糯米淘洗干凈,用清水浸泡1小時。
鍋內加水,燒開后加入糯米,再開,改用小火煮至成粥,放入阿膠,淋入雞蛋液,稍沸,再加入豬油、鹽攪勻即可。

3制作提示

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優(yōu)良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發(fā)育有利,能健腦益智,改善記憶力,并促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養(yǎng)心安神,補血,滋陰潤燥之功效。糯米:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補強壯食品;具有補中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

6食物相克

雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。糯米:糯米不宜于雞肉同食。阿膠:阿膠畏大黃。