白魚枸杞湯

工藝：煮

口味：咸鮮味

菜系：其它菜系

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理明目調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：白魚

輔料：枸杞子

調(diào)料：料酒鹽大蔥姜花生油

種類：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量105.88千卡
蛋白質(zhì)1.82克
脂肪10.35克
泛酸0.09毫克
碳水化合物1.5克
葉酸47.8微克
膳食纖維0.63克
維生素K0.35微克
胡蘿卜素8.1微克
硫胺素0.03毫克
核黃素0.1毫克
尼克酸0.44毫克
鈣15.4毫克
磷13.75毫克
鉀67.43毫克
鈉809.7毫克
鎂24.71毫克
鐵1.11毫克
鋅0.15毫克
硒0.18微克
銅0.09毫克
錳0.15毫克

2制作方法

將白魚去鱗，去鰓，去內(nèi)臟，洗凈，放入熱油鍋中稍煎，將洗凈的枸杞子、料酒、鹽、蔥、姜放入鍋中，加入適量清水，煮至魚熟爛，揀去蔥姜，調(diào)好味即成。

3制作提示

4推薦食用時(shí)間

早餐|中餐|晚餐|零食

5營(yíng)養(yǎng)解析

白魚：白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價(jià)值，具有補(bǔ)腎益腦，開竅利尿等作用；尤其魚腦，是不可多得的強(qiáng)壯滋補(bǔ)品，久食之，對(duì)性功能衰退、失調(diào)有特殊療效。中醫(yī)理論認(rèn)為，白魚肉性味甘、溫，有開胃、健脾、利水、消水腫之功效，治療消瘦浮腫、產(chǎn)后抽筋。

6食物相克

白魚：白魚不宜和大棗同食。枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

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