烤魚(yú)

工藝：烤

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理活血化瘀調(diào)理

主料：白魚(yú)

輔料：豬油（板油）

調(diào)料：鹽料酒胡椒粉孜然芝麻

時(shí)期： 孕早期

種類：中餐

制作時(shí)間：<30分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量112千卡
蛋白質(zhì)11克
脂肪5克
碳水化合物9.1克
膳食纖維0.1克
鈣15毫克
磷52毫克
鉀18微克
鈉55毫克
碘67毫克
鎂7.3毫克
鐵2.1毫克
鋅2.2毫克
硒3.88毫克

2制作方法

1.將島子魚(yú)去鱗、去內(nèi)臟、洗凈

2.在魚(yú)的背部劃兩刀，然后鹽、料酒腌漬10分鐘

3.這時(shí)可以兌制燒烤料。根據(jù)自己的口味，取辣椒粉、孜然、芝麻、鹽，將其拌勻后備用

4.將腌漬好的島子魚(yú)，放入烤盤

5.將其放入烤箱，上下火200度以上烤制

6.大約15分鐘后，取出烤盤，在已經(jīng)定型的魚(yú)上，刷一層明油

7.再均勻的撒一些燒烤料

8.繼續(xù)放入烤箱烤制5分鐘。取出后翻面，刷一層明油

9.撒一些燒烤料，然后入烤箱再烤3至5分鐘

10.即可裝盤食用

3制作提示

由于烤箱不一樣，時(shí)間、溫度僅供參考

4推薦食用時(shí)間

中餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

1.富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。調(diào)低血壓，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。 2.富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。 3.富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。 4.草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。

6食物相克

魚(yú)+驢肉：引發(fā)心腦血管疾病

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