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酸豆角

酸豆角

工藝:

口味:酸甜味

菜系:家常菜

功效:夏季養(yǎng)生調(diào)理 健脾開胃調(diào)理 便秘調(diào)理 

主料:四季豆 

輔料:

調(diào)料:白砂糖 白醋  辣椒粉 

種類:中餐|晚餐

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

將豆角(四季豆)去筋洗凈,切成小段,用沸水焯一下,待豆角轉(zhuǎn)青時撈出,瀝干備用;
將焯好的豆角放入盆內(nèi),加入白糖、白醋、精鹽和辣椒粉拌勻,腌制1天后即可食用。

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,常食可健脾胃,增進食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆種子可激活腫瘤病人淋巴細胞,產(chǎn)生免疫抗體,對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用,即有抗腫瘤作用。

6食物相克