1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量173.8千卡
• 蛋白質(zhì)4.68克
• 脂肪10.62克
• 碳水化合物18.03克
• 葉酸0.9微克
• 膳食纖維3.61克
• 胡蘿卜素668微克
• 硫胺素0.11毫克
• 核黃素0.17毫克
• 尼克酸0.73毫克
• 鈣77.49毫克
• 磷83毫克
• 鉀334.16毫克
• 鈉1毫克
• 鎂50.53毫克
• 鐵2.11毫克
• 鋅1.39毫克
• 硒1.35微克
• 銅0.18毫克
• 錳0.46毫克

2制作方法

3制作提示

4推薦食用時間

中餐|晚餐

5營養(yǎng)解析

黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。水蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

6食物相克

黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導致腹瀉。水蘿卜：蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食；服用人參、西洋參時不要同時吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用；忌與橘子、柿子同食。