多彩肉丸串

工藝：烤

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理心調(diào)養(yǎng)調(diào)理

主料：辣椒(青、尖)

輔料：大蒜

調(diào)料：鹽色拉油

時期： 孕早期

種類：中餐

制作時間：<15分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量19千卡
蛋白質(zhì)1.3克
脂肪0.2克
碳水化合物6.4克
鈣9毫克
磷26毫克
鉀278毫克
鈉2.8毫克
鎂158克
鋅0.5毫克
硒0.18毫克

2制作方法

1.準備好材料：肉丸、彩椒

2.將各色彩椒洗干凈后，分別切成小方塊，放一旁備用

3.肉丸用刀輕輕的劃幾道口，然后放入烤肉料，加入適量的水，拌勻，靜置10分鐘

4.烤盤鋪上錫箔紙，然后在上面薄薄的刷上一層食用油

5.將彩椒、肉丸，隨意搭配，用竹簽串成一串串，擺在烤盤上

6.烤箱上下管190度，預(yù)熱5分鐘，預(yù)熱完成后，將擺好肉丸串的烤盤放入烤箱中層，190度上下管加熱，烤15分鐘即可

3制作提示

在肉丸上輕輕的劃幾道口，能使肉丸更入味。在錫箔紙上刷一層食用油，起到防粘作用。可以把肉丸換成培根或者五花肉，味道也一樣很棒哦。

4推薦食用時間

中餐

5營養(yǎng)解析

1.預(yù)防心血管疾病可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預(yù)防感冒和促進血液循環(huán)等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環(huán)轉(zhuǎn)為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病 2.促進新陳代謝其中的椒類堿能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，從而減肥防病 3.抗老化紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內(nèi)障、心臟病和癌癥，防止身體老化，并且使體內(nèi)的細胞活化，有著非常明顯的效果

6食物相克

豬肉+彩椒：一起吃會引起中毒，可以用綠豆治療

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