1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量44千卡
• 蛋白質(zhì)4.5克
• 脂肪1.6克
• 碳水化合物4.5克
• 葉酸30.1微克
• 膳食纖維1.5克
• 胡蘿卜素30微克
• 鈣21毫克
• 磷74毫克
• 鉀160毫克
• 鈉7.2毫克
• 碘0.4微克
• 鎂21毫克
• 鐵0.9毫克
• 鋅0.54毫克
• 硒0.96微克
• 銅0.14毫克
• 錳0.34毫克

2制作方法

3制作提示

豆芽洗凈后一定要瀝干水分，再烹制過(guò)程中油溫很高，以免燙傷。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

黃豆芽味甘、性涼，入脾、大腸經(jīng);黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅、潤(rùn)肌膚的功效。對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂有食療作用。

6食物相克

黃豆芽+豬肝：有損營(yíng)養(yǎng)素的吸收