土豆燉雞腿

工藝：燉

口味：蔥香味

菜系：家常菜

功效：延緩衰老調(diào)理減肥瘦身調(diào)理

主料：雞腿土豆

輔料：洋蔥紅辣椒大蒜

調(diào)料：鹽小蔥常用水姜花椒老抽

時(shí)期： 孕早期

種類(lèi)：午餐、晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

熱量76千卡
蛋白質(zhì)2克
脂肪0.2克
碳水化合物17.2克
膳食纖維0.7克
胡蘿卜素30微克
鈣8毫克
磷40毫克
鉀342毫克
鈉2.7毫克
鎂23毫克
鐵0.8毫克
鋅0.37毫克
硒0.78微克
銅0.12毫克
錳0.14毫克

2制作方法

1.將雞腿用水焯一下，然后用涼水洗干凈。待用

2.將洋蔥，姜，蔥蒜辣椒切碎，花椒待用

3.等油開(kāi)了，依次放入姜片，花椒，蔥辣椒蒜，洋蔥，炒出香味

4.等配料炒好，放入雞腿，放入料酒，翻炒

5.等雞腿油煎一下，放入老抽，翻炒均勻上色

6.等雞腿均勻上色，放入土豆，翻炒均勻上色

7.等土豆均勻上色，放入鹽，翻炒，然后加水沒(méi)過(guò)雞腿，撒上蔥花大火燉七八分鐘

8.等水收的差不多，翻炒一下，就可以出鍋享用了

3制作提示

水不要放入太多。

4推薦食用時(shí)間

午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

土豆：所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

6食物相克

土豆+香蕉：一起吃面部會(huì)生斑

土豆+石榴：一起吃會(huì)引起中毒，可以用韭菜水解毒

土豆+櫻桃番茄：導(dǎo)致食欲不佳消化不良

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