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酥排骨

酥排骨

工藝:

口味:咸鮮味

菜系:家常菜

功效:貧血調(diào)理 補(bǔ)虛養(yǎng)身調(diào)理 

主料:豬排骨 

輔料:小麥面粉 淀粉 雞蛋 

調(diào)料:生抽 黃酒 蠔油 味精 白糖  

時期: 孕早期

種類:午餐、晚餐

制作時間: 90分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

2制作方法

1.切成小塊的排骨清洗干凈

2.將輔料里的所有材料,包括打散的雞蛋液,將小排骨腌制起來。腌制時間一小時以上

3.油加熱到7、8分熱時,放入腌制好的排骨第一次油炸

4.炸至金黃色后撈出控油

5.第一次油炸好的酥排骨,控油后晾一下

6.油鍋加熱到10分,晾后的酥排骨重新炸一次

7.第二次油炸的酥排骨,控油后盛出,裝到盤子里

3制作提示

關(guān)鍵是兩次油炸,這樣炸出來的酥排骨才會又香又酥。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

豬肉蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),含人體必需氨基酸。豬肉富含鐵,是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

6食物相克

豬肉+羊肝:共烹炒易產(chǎn)生怪味

豬肉+海螺:身體不適

豬肉+菊花:一起吃嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡

豬肉+田螺:一起吃容易脫眉毛,可以吃綠豆治療