蝦球娃娃菜

工藝：炒

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：失眠調(diào)理下奶

主料：基圍蝦白菜

輔料：小蔥

調(diào)料：鹽植物油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：25分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量93千卡
蛋白質(zhì)18.6克
脂肪0.8克
碳水化合物2.8克
膽固醇193毫克
鈣62毫克
磷228毫克
鉀215毫克
鈉165.2毫克
鎂46毫克
鐵1.5毫克
鋅2.38毫克
硒33.72微克
銅0.44毫克

2制作方法

1.將蝦洗凈去皮去蝦線

2.將蔥剁成蔥末，娃娃菜切塊，也可以用手撕

3.鍋內(nèi)燒熱油，倒入蔥末煸香(這里可以用蝦頭和蝦皮炒出紅油再放入蔥末會更香)

4.倒入蝦仁翻炒

5.將炒至八分熟的蝦球撈出

6.將切好的娃娃菜梗倒入鍋中翻炒

7.待菜梗炒至將熟時放入菜葉翻炒

8.菜炒熟后放入蝦球，加適量鹽調(diào)味，出鍋

3制作提示

將梗和葉分開炒的好處就是可以一起熟，如果一起炒的話梗熟了葉子就炒的太軟了。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蝦：含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。

6食物相克

蝦+南瓜：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒

蝦+木瓜：腹痛頭暈，食物中毒

蝦+烏雞：中毒

蝦+山藥：同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

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