1本菜譜的營養(yǎng)成分

• 熱量17千卡
• 蛋白質2.9克
• 脂肪0.5克
• 碳水化合物1.5克
• 膳食纖維1.2克
• 胡蘿卜素9550微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黃素0.11毫克
• 鈣30毫克
• 磷26毫克
• 鉀179毫克
• 鈉61.2毫克
• 鎂9毫克
• 鐵1毫克
• 鋅0.69毫克
• 硒0.7微克
• 銅0.06毫克
• 錳0.25毫克

2制作方法

3制作提示

1.三丁沒有固定的模式，用什么菜都可以，只要適合您自己的胃口就成，比如也可以用豆腐干，青筍，西葫蘆，芹菜等，質地口感不同的蔬菜要提前分別處理，不能上來就扔在一起炒，以至于有的口感會變老，有的還處于沒熟的程度; 2.黃瓜丁要用鹽腌一下才脆爽，所以調汁的時候鹽要少放一點; 3.還有一個最簡單的方法也挺好吃，不用調宮保汁，把三丁放鍋里后直接下醬油爆鍋，然后放鹽和少許糖，少許醋，大火炒，最后放蔥姜蒜出鍋，都不用勾芡，這個更簡單快手，類似主于熗炒的路子了。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蓮藕：維生素C和蛋白質一起發(fā)揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協(xié)助肝臟的運動。

6食物相克

藕+白蘿卜：生食寒性較大