1本菜譜的營(yíng)養(yǎng)成分

• 熱量348千卡
• 蛋白質(zhì)7.3克
• 脂肪1克
• 碳水化合物78.3克
• 膳食纖維0.8克
• 鈣26毫克
• 磷113毫克
• 鉀137毫克
• 鈉1.5毫克
• 鎂49毫克
• 鐵1.4毫克
• 鋅1.54毫克
• 硒2.71微克
• 銅0.25毫克
• 錳1.54毫克

2制作方法

3制作提示

1.紫薯可以用水蒸法，如果想方便快捷，可以直接用微波爐加熱變軟。用微波爐的好處是非常節(jié)省時(shí)間，缺點(diǎn)是口感上可能會(huì)干硬一些，但加點(diǎn)兒蜂蜜就可以解決這個(gè)問(wèn)題。 2.吃的時(shí)候，可以用勺子挖著吃。如果待客的話，最好切成小塊，方便取食。切的時(shí)候，刀子蘸點(diǎn)兒涼水再切，就不會(huì)粘刀了。 3.因?yàn)樽鲜肀旧聿皇呛芴?，吃時(shí)候可以直接撒上白糖，或者澆上蜂蜜、玫瑰醬、桂花醬、藍(lán)莓醬、草莓醬神馬的，口感清甜回味。 4.做好后，冷藏1個(gè)小時(shí)后再吃，一是好切。二呢，冰冰糯糯的，吃到嘴里，頓覺(jué)全身涼爽，暑氣全消。 5.盛糯米飯的器皿，一定要提前在碗底和四壁抹上油，不要多，主要是起不粘的作用，好倒扣出來(lái)。

4推薦食用時(shí)間

早餐、午餐、晚餐

5營(yíng)養(yǎng)解析

糯米是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的谷物，現(xiàn)代科學(xué)研究表明，糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。 紫薯富含硒元素和花青素?；ㄇ嗨貙?duì)100多種疾病有預(yù)防和治療作用，被譽(yù)為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必需營(yíng)養(yǎng)素。

6食物相克

紫薯+柿子：胃出血或胃潰瘍

糯米+雞肉：一起吃會(huì)引起身體不適