孜然烤秋刀魚

工藝：烤

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：高血壓調理延緩衰老調理

主料：秋刀魚

輔料：小蔥

調料：姜孜然胡椒鹽生抽橄欖油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：2小時

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量125千卡
蛋白質16.7克
脂肪7.6克
膽固醇65.9毫克
胡蘿卜素0.1微克
硫胺素0.07毫克
核黃素0.17毫克
鈣12.9毫克
磷149.7毫克
鉀350.6毫克
鈉605.9毫克
鎂35.3毫克
鐵0.3毫克
鋅1.08毫克
硒28.61微克
銅0.03毫克
錳0.02毫克

2制作方法

1.秋刀魚處理干凈。兩面劃刀。

2.碗里除了孜然粒，橄欖油，其他調料加入。

3.把調料抹在魚兩面，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏腌制1至2小時。

4.腌制好，擺烤網(wǎng)上，涮些橄欖油，撒上孜然粒。

5.烤箱上管加熱風功能，25分鐘，200度預熱?？鞠渲袑?。

6.烤10分鐘后，暫停烤箱，取出魚翻面，涮些橄欖油，撒上孜然粒。

7.再入烤箱烤15分鐘即可。

3制作提示

1.生抽中有咸味，放鹽只是約4克，不宜太咸。 2.喜歡辣的可以放上辣椒粉。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚背上肉色發(fā)黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。

6食物相克

秋刀魚+棗（鮮）：令人腰腹作痛

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