柿子椒炒土豆

工藝：炒

口味：家常味

菜系：家常菜

功效：防癌抗癌調(diào)理清熱解毒調(diào)理

主料：柿子椒土豆

輔料：大蒜小蔥干姜

調(diào)料：醬油色拉油鹽生抽雞精

時(shí)期： 孕早期

種類：午餐，晚餐

制作時(shí)間：20分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量395千卡
蛋白質(zhì)14.6克
脂肪30.8克
碳水化合物1.1克
膽固醇69毫克
鈣11毫克
磷130毫克
鉀162毫克
鈉57.5毫克
鎂12毫克
鐵2.4毫克
鋅0.84毫克
硒2.94微克
銅0.13毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備土豆絲，柿子椒絲，蔥花

2.鍋中放油，倒入蔥花爆香

3.放入土豆和柿子椒絲

4.翻炒均勻

5.加入生抽

6.再繼續(xù)翻炒兩分鐘后就可以出鍋了

3制作提示

1.土豆片最好提前用油煎一下，直接炒也可以但味道就差點(diǎn) 2.青椒很容易炒熟，稍加煸炒就可以出鍋

4推薦食用時(shí)間

午餐，晚餐

5營養(yǎng)解析

1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進(jìn)消化，加快脂肪代謝等功效。 2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會(huì)降低，熱量會(huì)增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

6食物相克

柿子椒 + 黃瓜，破壞維生素C的吸收

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